Mignolatura. Sai cos’è?

La mignolatura è una delle fasi più importanti dell’anno per gli ulivi.

In questo periodo, tra aprile e maggio, iniziano a spuntare sui rami, vicino alle foglie, dei piccoli bottoncini, che lentamente sbocciano, le mignole.

Il risultato è una splendida fioritura bianca, che rende gli alberi incantevoli. Nei campi si respira un profumo intenso e piacevole. A questo punto, tramite il vento, avviene l’impollinazione anemogama.

E QUI AVVIENE LA MAGIA!!!

I fiori iniziano a far cadere i loro petali. Quelli impollinati si trasformeranno in frutto, ovvero in olive. È il momento quindi dell’allegagione, che consiste nello sviluppo di questi frutti.

Naturalmente, molti sono i fattori che condizionano tutte le fasi che portano gli alberi a produrre i nostri preziosi frutti; fattori climatici, ma anche tecniche di potatura e lavorazione della terra, e la concimazione.

E infine il benessere stesso della singola pianta, che è determinante per la realizzazione di frutti di qualità.