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Rigorosamente a mano Ed eccoci al giorno dopo È stato un periodo pieno, anzi no, pienissimo. Pienissimo di impegni, di emozioni….. Abbiamo lavorato senza sosta, tutt’e quattro, con pazienza e dedizione. Il periodo della raccolta è sempre un periodo molto intenso, il nostro periodo più tosto. Siamo impegnati nella raccolta dei frutti che sono stati coltivati tutto l’anno con amore e attenzione. Attenzione alla terra e ai cicli naturali, rispettando e curando le piante, seguendo tutte le fasi naturali dell’anno. Poi, di solito ad inizio ottobre inizia la festa. Perché per noi si tratta anche di questo. Un

Avocado Toast con le Olive Volete la verità? Non avevo mai mangiato un Avocado toast. E quindi eccoci qui, uno di quei giorni in cui ti viene voglia di sperimentare qualcosa di nuovo. E perché non creare un toast originale e gustoso con le nostre Olive Nocellara del Belice?   Bastano pochissimi ingredienti e qualche minuto per la preparazione. INGREDIENTI 3-4 fette di Pan Carrè o di pane 1 Avocado 10 Olive Nere Condite Nocellara del Belice Il succo di ½ limone 5 pomodorini Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Taglio l’avocado a metà, e tolgo il nocciolo, quindi

La mia “pasta alla Puttanesca” con la Nocellara del Belice Avrete ormai capito, magari guardando le nostre pagine Instagram o Facebook, che la pasta è una delle cose che preferisco, non c’è giorno in cui non cucino un piatto di pasta. Mi piace inventare, sperimentare e, naturalmente, rivisitare le ricette, usando i prodotti che la terra mette a mia disposizione. Quindi non potevo che realizzare questa pasta alla Puttanesca, con gli ingredienti della mia Sicilia. Utilizzo le OLIVE NERE NOCELLARA DEL BELICE, per realizzare questa pasta saporita e appetitosa. Spero piaccia anche a voi, noi ci siamo leccati