Rigorosamente a mano

Ed eccoci al giorno dopo

È stato un periodo pieno, anzi no, pienissimo.
Pienissimo di impegni, di emozioni….. Abbiamo lavorato senza sosta, tutt’e quattro, con pazienza e dedizione.

Il periodo della raccolta è sempre un periodo molto intenso, il nostro periodo più tosto.

Siamo impegnati nella raccolta dei frutti che sono stati coltivati tutto l’anno con amore e attenzione. Attenzione alla terra e ai cicli naturali, rispettando e curando le piante, seguendo tutte le fasi naturali dell’anno.

Poi, di solito ad inizio ottobre inizia la festa. Perché per noi si tratta anche di questo. Un periodo di condivisione, di collaborazione intensa e allegria.

La nostra raccolta si esegue rigorosamente a mano, quindi si sta per tanto tempo immersi nella natura. Mentre si raccolgono le olive si ha il tempo di parlare con gli altri, di raccontarsi, di ricordare. Anche di meditare e farsi venire magari qualche nuova Idea.

C’è tanto lavoro, e non ci si ferma nemmeno un giorno, perché le olive sono ormai pronte, e devono essere raccolte al più presto. Ogni anno è una nuova avventura e può succedere di tutto.

Quest’anno ad esempio i fattori climatici hanno influenzato notevolmente la raccolta, nonostante tutti gli impegni. E il raccolto si è ridotto rispetto agli scorsi anni, aumentando comunque la qualità delle olive.

Si arriva a fine raccolta con il sorriso sulle labbra, sempre e comunque soddisfatti del proprio risultato, qualsiasi esso sia. Consapevoli di avercela messa tutta, tutto l’anno.

E poi, abbiamo anche deciso di partecipare alla prima edizione della Sagra dell’Olio e dell’Oliva Nocellara del Belice. Ma questa è un’altra storia, che vi racconterò nel prossimo articolo.

Però vi metto, anche con fortissimo ritardo il video della Raccolta 2023, andate a vederlo. Spero vi piaccia.

RIGOROSAMENTE A MANO